適時采摘是提高金銀花產量和質量的重要環節。金銀花開放時間集中，必須抓緊時機采摘，一般在5月中下旬采摘第一次花，6月中下旬采摘第二次花。在生產中應掌握花蕾上部膨大，但未開放，呈青白色時最適宜。采得過早，花蕾青綠色嫩小，產量低；過晚，容易形成開放花，降低質量。
金銀花采下后立即晾干或烘干。將花蕾放在曬盤內，厚度以3--6厘米為宜，以當天晾干為原則。若遇陰雨天氣及時烘干，要掌握烘干溫度，初烘時溫度不宜過高，一般30-35℃，烘2小時后，溫度可升至40℃左右，鮮花排出水氣，經5-10小時室內保持45'-50℃。烘IO小時后鮮花水分大部分排出，再把溫度升至55℃，使花迅速干燥。一般烘12-20小時可全部烘干，未干時不能停烘，停烘發熱變質。經晾干或烘干的金銀花置陰涼干燥處保存，防潮防蛀。忍冬藤于秋冬割取嫩枝曬干。
楊凌金山農業提醒花農：曬干和烘干金銀花時不能用手或其他東西翻動，否則易變黑。
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